Zutaten für 4 Personen:
500g Tomaten, ½ Zwiebel, 1 große Salatgurke, 3 Knoblauchzehen, 1 rote Paprika, 1 Scheibe Weißbrot, ca. 150ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 5 TL Lebe Gesund-Pesto, 2-3 TL Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe, 1 Msp. Chili
Zubereitung:
Tomaten vierteln, Zwiebel und Knoblauch schälen, Paprika und Gurke putzen und in grobe Stücke schneiden. Alles zusammen mit dem Weißbrot, dem Pesto, dem Öl, der Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe, dem Chili und dem Wasser in einem Standmixer pürieren. Kalt servieren. Eine leckere Vorspeise oder auch Hauptspeise zusammen mit feinem Brot und z.B. leckeren Aufstrichen.
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